식중독예방1 냉장고에 넣으면 안전? 여름 식중독, 채소·보관온도부터 덜어먹기 예방까지 📌 3줄 요약· 냉장고에 넣어도 식중독균은 안 죽어요. 증식이 느려질 뿐이죠.· 씻어서 방치한 채소가 오히려 균이 더 잘 자라요.· 다들 아는 손씻기 말고, 정작 안 지키는 '보관온도'가 핵심이에요. 여름만 되면 반찬 남으면 일단 냉장고에 쏙 넣고 "이제 안심" 하시죠?근데 이거, 의외로 위험한 습관이에요.사실 저도 얼마 전에 제대로 당했어요.아침에 북엇국을 끓여두고, 집에 에어컨을 계속 켜놨으니 '저녁까지는 괜찮겠지' 했거든요.근데 저녁에 보니 국이 상해서 통째로 버렸어요.'실내가 시원하면 음식도 안전하다'는 게 얼마나 위험한 착각인지 그때 알았죠.냉장고든 에어컨이든, 시원한 환경이 식중독을 막아주는 '금고'는 아니거든요.오늘은 다들 철석같이 믿는 이 '냉장고 신화'부터 깨보고, 여름 음식보관에서 진.. 2026. 7. 2. 이전 1 다음
